來新竹吃美食囉！說到竹北牛排推薦，不能不提到這間【牛範生】位在竹北光明一路上，免服務費。周邊連鎖餐廳一家家豪氣的開，就連排餐選擇百百種，但這間被稱為「牛排界模範生」的【牛範生台式蒜香牛排】，還真是聲量之高、討論度極狂的牛排界黑馬！
這間網路聲量居高不下的 【牛範生台式蒜香牛排-竹北光明店】 不同於一般主打「百元低價、薄片拼裝」的夜市牛排，【牛範生】在競爭激烈的竹北牛排市場中，走出一條專屬於自己的高質感路線，主打 100% 原塊肉品、豪邁大份量，以及讓無數蒜控陷入狂熱的「獨門油封蒜醬」。
來分析【牛範生台式蒜香牛排】新竹竹北店的品牌亮點
Google 地圖上擁有超過 1,600 則好評、高達 4.6 顆星的【牛範生竹北光明店】，之所以能在竹北美食圈闖出亮眼知名度，核心優勢在於它將「台式鐵板牛排」的靈魂發揮得淋漓盡致，同時提供了遠超一般平價牛排館的副餐體驗
來到竹北光明一路這條美食戰區，遠遠就能看到「牛範生台式蒜香牛排-竹北光明店」灰白色調的簡約招牌。位在建築一樓的店面格局俐落大方，呈現出舒適平實的質感。
牆上醒目的「暴蒜 無限放題」海報立刻抓住目光。【牛範生】將台式鐵板牛排最靈魂的蒜香元素發揮得淋漓盡致，主打特製油封蒜醬與鐵板麵免費續加。
中午還沒到開張時間，外頭已經排了一整排的人潮。不僅親子家庭、朋友聚餐，後面也有雙雙對對的饕客，大家都等著入場。值得一提的是，店家在進門處擺放了一整排繽紛的扭蛋機，讓陪同爸媽來用餐的小朋友們在候位時多了份樂趣。從這些細節能看出【牛範生】不僅適合朋友聚會大口吃肉，也是間十分親切的親子友善餐廳。
走進店內，整體空間比預想中更為寬敞明亮。打破過去傳統台式牛排館較為擁擠油膩的印象。桌距保持得剛剛好，不論是兩人約會還是多人的家庭聚餐，都能保有舒適不壓迫的用餐氣氛。
坐下後參考【牛範生菜單】，餐點選擇十分多元，從招牌牛排、肋眼牛排、菲力牛排到鴨胸、雞腿排應有盡有，點餐步驟也標示得很直覺。桌立牌上更溫馨提醒「加料不用客氣！麵、蒜、醬全部免費！」
走近自助吧區，這裡的熟食種類非常多元且精緻，從經典濃湯、羅宋湯到熱騰騰的麻辣關東煮與咖哩醬一應俱全。
吃台式鐵板牛排，絕對少不了這標配好朋友「玉米濃湯」。
看到這鍋真的太驚喜了！竟然有我私心超愛的「羅宋湯」這我真的無敵愛。基本上羅宋湯以大量番茄、洋蔥、紅蘿蔔與牛肉慢火燉煮。光看這份厚實色澤與爆料的視覺感，就足以感受到店家在附餐上的大大誠意啊！
在網路上研調時就知道【牛範生】自助吧有出關東煮（又是我的愛）！這天造訪時看到的關東煮非常特別，走的是帶有麻辣燙感覺的「辣味關東煮」。
「咖哩醬」也是現場人氣極高的熱食選項。質地濃稠厚實。這道咖哩除了搭配白飯做成香濃咖哩飯之外，現場還看到不少內行饕客直接盛上一小碗，用來作為排餐的獨特沾醬，這種多元的吃法搭配非常特別。
排餐靈魂之一的「經典黑胡椒醬」。黑胡椒特有的辛香微微竄出，醬汁中看得見滿滿粗研磨黑胡椒粒與細碎蒜顆粒。
偏好溫和口味或帶著小朋友用餐的朋友，最愛的莫過於這鍋「經典蘑菇醬」。
排餐館內居然還有「現做手工披薩」區，而且一次提供三種不同口味！剛出爐的披薩擺放在金黃色的圓盤上，餅皮烤至金黃微焦，伴隨著烘烤麵香與起司融化的濃香。
冰鎮檯上盛裝著色澤好綠、顆粒飽滿新鮮的黑胡椒毛豆，旁邊則搭配著醃漬入味的開胃泡菜。
另一頭有小豆干、海帶芽，還有排餐館少見的「五彩唇菜」。微微酸甜辛香的涼拌醬汁伴隨著海味特有的清新氣息，光看就讓人感到格外開胃解膩。
除了豐富的熱食與冷盤小菜，竟然還有台式涼麵跟沙拉！冰櫃裡排列著黃澄澄的麵條、玉米粒、苜蓿芽與紫甘藍、生菜，旁邊附上芝麻醬、凱薩醬、和風醬等多元選擇。在等待主餐上桌的空檔，盛上一小碗淋滿和風醬的涼麵再配上蔬菜，涼麵沙拉雙拼，直接雙享~有趣又滿足！
吃台式鐵板牛排，靈魂夥伴麵包當然不能缺席。【牛範生】的麵包區收納得很衛生，拉開透明收納盒，裡面貼心準備了圓滾滾的奶油小餐包與厚薄適中的切片吐司兩款選擇
個人最愛的私心食刻，烤得酥酥脆脆的蒜味吐司，排餐前先吃上一個，好香～好酥脆！
在主餐排餐登場之前，先拿了一些涼拌前菜揭開此餐的序幕。鮮綠的毛豆、海帶芽、泡菜與切塊小豆干，還有辣味關東煮，看起來就好豐盛。
切成小方塊的豆干表面吸附著帶有微辣紅油的醬汁，吃起來很軟彈；泡菜帶有自然酸甜的微香。不是那種放很久的爛爛菜，而是新鮮爽脆感，超級開胃！
這盤涼菜組合在視覺色彩上看了就很舒服。毛豆顆粒非常飽滿，吃起來超唰嘴；海帶芽與口感彈脆的五彩唇菜很開胃。
還有這一小碗的「牛肉咖哩飯」，咖哩味好香，醬汁濃稠滑順，兩個人先分食一小碗，不然很怕最後會飽到不可思議！也不要浪費人加用心準備的食材～
天殺的我最愛的羅宋湯～太好喝了啦！在牛排館真的太少看到有提供羅宋湯的，一看到整個好歡喜，直接連喝了兩碗。湯頭酸甜夠味，裡面配料也給得大方，光這碗湯就先給高分！
玉米濃湯就像是一輩子的牛排好朋友，來吃牛排沒喝一碗總覺得少了點什麼。再加上幾顆烤得香酥的麵包丁，吸附湯汁之後半軟半酥，這絕對是懂吃的內行吃法，我自己超喜歡這樣的搭配。
順手拿了一點炸物跟披薩當小點心配著吃。披薩是現場手工現做的，剛烤出來熱熱吃起司很香、餅皮口感特別好，雖然是自助吧的附餐，但水準還真不錯。
這個辣味關東煮就也有厲害到了喔！是真的有辣度、帶點麻香味的那種，吃起來超像在吃麻辣燙加麻辣魚丸。裡頭的鴨血軟嫩入味，愛吃辣的朋友拿這一碗會覺得很驚喜。
終於等到主角排餐熱騰騰上桌啦！我們點的是《原塊肋眼牛排》與《厚切菲力牛排搭草蝦》鐵板在桌上發出滋滋作響的聲音，隨之竄出的是陣陣霸道又濃郁的招牌蒜香味。上面鋪著靈魂油封蒜醬，光是聽這個聲音、聞到這個香氣，口水就忍不住一直分泌，迫不及待要大快朵頤了！
這也太大了吧！這道《原塊肋眼牛排》一上桌，整個視覺瞳孔地震！整張熱騰騰的鐵板幾乎快要被這塊巨大的牛排給塞滿，厚度跟份量都很有誠意，光看就讓人覺得爽度十足。還有【牛範生】的招牌主打－蒜醬，超香的
來【牛範生】絕對不能不提他們的靈魂特色—蒜！不同於一般牛排館只給醬汁，這裡直接在熾熱的肉排正中央放上一大匙特製的油封蒜醬，完全是蒜控的天堂。
看著那匙蒜醬在熱騰騰的牛排上慢慢融化開來，濃郁的蒜香伴隨著牛肉煎烤後的油脂香氣直衝上來。
拿起餐具準備切肉時忍不住笑了出來，這刀子~~~根本是斧頭了吧！造型太有趣又吸睛，握在手裡準備切牛排，整個人都豪邁了起來。
順便跟大家分享一下，肋眼（Ribeye）部位最大的特色，就是切開時中間會有一塊漂亮的圓形肉（肋眼心），旁邊還圍繞著上蓋肉，一次能吃到不同的牛肉層次。
一口咬下這塊沾滿蒜醬的肋眼牛排，肉質軟嫩又帶有香Q的嚼勁，牛肉油脂的甜味在嘴裡散開。重點是那蒜醬真的太厲害了！沒有生蒜的嗆辣，反而是一種溫潤濃郁的蒜香，把牛肉的鮮甜提升了好幾個檔次，這絕美搭配真的超好吃，加重蒜醬超加分！
《厚切菲力牛排搭草蝦》一上桌，視覺感真的很讚！特別把鐵板麵換成了蛋，整個色彩搭配看起來特別賞心悅目，看著心情跟胃口瞬間都美好起來～這塊菲力真的很有厚度！菲力（Filet）取自牛脊身內側的腰內肉部位，是全牛運動量最少、肉質最為細緻軟嫩的地方，而且脂肪含量極低。對於喜歡大口吃純粹肉感、又不想太油膩的人來說，菲力絕對是首選。
近看這塊厚切菲力牛排，表面煎得帶點微焦的金黃色澤，肉塊渾厚飽滿。在熱氣蒸騰間飄著純粹的牛肉煎烤香，光看畫面就能感覺到這塊肉質絕對不簡單。
特地把黑胡椒醬淋在鐵板邊邊跟煎蛋上，盡量不蓋住牛排本體。這樣一來，就能同時享受到「原味、蒜味、黑胡椒」三種不同的吃法！畢竟高品質的菲力牛排，光是吃原味就能品嚐到濃郁鮮甜的牛肉原汁香氣，這樣配著吃超多元。
看這切開的肉質畫面有多誘人！菲力特有的軟嫩口感在嘴裡散開，滿滿肉汁鎖在裡面。再沾上一點招牌油封蒜醬，蒜香溫潤完全不搶味，把牛肉的鮮甜提得剛剛好，這搭配真的很神！
看看這橫切面，七分熟的熟度掌控得剛剛好，質地呈現粉嫩色澤卻不帶血水。吃起來極度軟嫩順口，真的一口接一口，好好吃啊。
除了菲力之外，這盤海陸雙拼還有三隻大草蝦！蝦殼烤得焦香橘紅，看起來就很新鮮飽滿。
蝦子新鮮真的很好剝，一下子就順利去殼了！蝦肉吃起來相當鮮甜彈牙，海陸雙重滿足，讓整頓排餐吃得好過癮。
吃完超完美的排餐主食，當然要來點甜點！自助吧竟然有古早味豆花跟綠豆湯，一看到這個心裡就好歡喜。大口吃完熱騰騰的牛排後，來上一碗冰涼豆花或解膩綠豆湯，真是舒服~
除了豆花甜湯，這區的甜點選擇比想像中還齊全！有現炸香甜的爆米花、冰櫃裡整齊排列的甜點奶酪、各式冷熱飲與冷萃咖啡，竟然還有特製的蜂蜜麥芽香霜淇淋，每樣看起來都好吸引人。光是那飲料機我大約喝了五種風味的茶~
【牛範生】這台式牛排品牌，憑藉著豪邁份量的原塊排餐、獨家招牌蒜醬，以及多樣化且無限續加的澎湃自助吧，成功在竹北光明商圈走出一條質感與美味兼具的台式排餐路線。無論是想要大口嗑肉、享受蒜香暴擊，還是帶著全家大小開心聚餐，這裡絕對是極具水準的選擇！
【牛範生台式蒜香牛排-竹北光明店】竹北美食│竹北牛排
電話：03-558-3811
地址：新竹縣竹北市興安里光明一路 92 號
時間：週一至週五：11:30–14:30、17:00–21:00
週六至週日：11:30–21:00（全天候營業）
停車：路邊有停車格，附近有公有停車場
位置：竹北光明商圈美食一級戰區（光明一路）
ＦＢ：牛範生台式蒜香牛排
ＩＧ：@moo_del_steakhouse
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